Stek z polędwicy wołowej, grillowany na ogniu, podawany z sosem z czarnej porzeczki, puree z batatów i chipsami z buraka. Mięso sezonowane na sucho przez 21 dni, a sos przygotowywany z redukcji porto i świeżych owoców.
Krewetki królewskie smażone na maśle, podawane z sosem szafranowym, risotto z cytryną i kawiorem z limonki. Krewetki pochodzą z hodowli ekologicznych, a sos szafranowy przygotowywany jest na bazie bulionu rybnego i śmietany.
Menu degustacyjne to siedmiodaniowa podróż przez filozofię kulinarną Restaurant Plate, prowadzona przez szefa kuchni i jego zespół. Każde danie jest małą porcją, zaprojektowaną, aby podkreślić jeden dominujący smak lub technikę. Menu zmienia się co miesiąc, odzwierciedlając sezonowość składników, a dostępna jest opcja z parowaniem win, dobranych przez sommeliera.
Restaurant Plate dokłada wszelkich starań, aby sprostać potrzebom gości z alergiami pokarmowymi i preferencjami dietetycznymi. Dania wegetariańskie i wegańskie są dostępne na życzenie, a kuchnia może modyfikować dania, aby uniknąć alergenów, ale nie może zagwarantować całkowitego braku śladów. Prosimy o informację o alergiach przy składaniu rezerwacji, aby zespół mógł przygotować odpowiednie propozycje.
Doświadcz precyzyjnej gastronomii Restaurant Plate. Zarezerwuj stolik online lub skontaktuj się z nami telefonicznie: +48 22 391 6842.
Zarezerwuj online